又见鼠头！必须堵住食品安全防线上的“老鼠洞”

  又是食堂,再现鼠头。

  6月27日,重庆秀山县市场监管局发布通报称,当日网传“在秀山县中医院食堂盒饭中疑似吃出老鼠头”。接到舆情通报后,该局第一时间会同相关部门查封实物,并展开调查核实工作。经认定,该异物为老鼠头;如何进入盒饭等详细情况正在进一步核实。

  盒饭里吃出老鼠头,让人恶心;“指鼠为鸭”的闹剧没有上演,令人欣慰;当地监管部门没有藏着掖着,值得肯定。

  人人喊打的老鼠,再次冲击着食品安全的底线。先是江西工业职业技术学院食堂出现鼠头,又有网民在平顶山高速服务区的餐厅菜盆中发现疑似老鼠。老鼠是如何闯过一道道关卡,冲上餐桌的,期待能够认真倒查,并向社会公布。可以肯定的是,不是老鼠鼠头鼠脑难以防范,而是一些人的头脑中没有绷紧食品安全这根弦,在食品安全防线上给老鼠留下了可以随意进出的漏洞。

  民以食为天,食以安为先。哪怕参与食品生产制作保存销售等环节的任何一个人能瞪大眼睛,守住自己那一道食品安全关,也不至于让一只老鼠危害至此!秀山县中医医院工作人员曾表示:“这个食堂不是医院自己办的,是通过招标进来的第三方食堂,之前从未发生过这种事情。”招标符合规范,不代表卫生可以放任不管;在医院食堂就餐的不仅有工作人员,也有患者,食品卫生更是丝毫马虎不得。所以在查清这个老鼠头事件,让相关责任人付出代价的同时,更要仔细排查食品安全各个环节上的“老鼠洞”,无论是明的还是暗的,也无论是那些纸糊的还是泥封的,都要一个不落地,用最坚固的材料,坚决堵上。